人気のイタリアン電機メーカーのデロンギのエスプレッソメーカー。
業務用マシンと同様のポンプ式抽出で、ポンプ内15気圧、抽出時9気圧の本格派エスプレッソマシーン

珈琲粉というかエスプレッソパウダーと言った方が良いのか？とりあえず粉の場合は本体にプレッサーが装備されているのが嬉しい。プレッサーとは粉をセットした後に、平に押し詰めるものだ。この押しが美味しいエスプレッソを淹れるポイントだ。

まずは、湯煎が必要。湯煎とは粉をセットせずに空のホルダーをセットし内部洗浄及びサーモスタットの予備運転をすることだ。本体真ん中にあるダイヤルをセンターより１つ右にまわすと予熱。予熱OKになるとOKランプが緑に点灯。ちなみに１番右が抽出、反して左がスチームONだ。とりあえずこれで湯煎完了。

いよいよエスプレッソ抽出準備だ。まずはエスプレッソパウダーをフィルターにセット。画像は１人用。そして上記したプレッサーで均一になるようしっかりと圧をかける。粉をつめ終えたらホルダーをしっかりとセット！ホルダーを斜め左にして入れて、本体中央にがっちりまわしてセット完了。

少し慣れると定番のロゼッタやハートなどは簡単につくれるようになります。更に本物のラテアートとして楊枝などを使って、ちょっと凝った幾何学的なものや娘達用に顔など・・・楽しめます。そして抽出後は、ノズルや給湯口などをすぐに洗浄。ちょっと手を抜くとミルクやコーヒーの汚れが落ちなくなるんですよね。